Accessori per negozi luban

Per aprire una macelleria e una macelleria, devi prima equipaggiarlo. Quali elettrodomestici, mobili e accessori sono in vigore in una macelleria?

Prima di tutto, devi acquistare frigoriferi, congelatori e frigoriferi, dove i prodotti a base di carne sono conservati e raccomandati per la vendita. Ci sono molte opzioni di celle frigorifere che funzioneranno in un negozio: banconi, scaffali, armadi e vetrine refrigerate. È anche con dispositivi di congelamento, in cui viene conservata la carne - tra questi ci sono finestre, congelatori, isole o armadietti di congelamento. Un'ottima idea, soprattutto negli esercizi più brevi, è quella di acquistare frigoriferi, che fungono da magazzino per un lotto extra di merci.

Le merci aggiuntive non devono essere conservate neppure nel magazzino, ma anche in una comoda camera di stoccaggio nella sala di vendita. È montato sotto la mostra, il che rende facile riempire gli scaffali. C'è anche un utile banco spedizioni su cui vengono tagliate e caricate le merci. Nei negozi di carne e salsiccia più alti, è anche utile poter conservare una stanza refrigerata a temperatura costante, adeguatamente bassa, fornendo lo stoccaggio delle merci.

Altre attrezzature in vigore nel magazzino della carne sono la forza, i coltelli affilati, il macellaio, la mannaia e un'affettatrice. La bilancia dovrebbe essere abbastanza lunga e affidabile in modo che sia il venditore che l'uomo possano vedere il risultato della pesatura. Tuttavia, è necessario un macellaio con una mannaia per tagliare la carne sull'osso. È anche con i coltelli da taglio per carne, non vale ancora la pena pentirsi. Con le modifiche, una buona affettatrice dovrebbe avere una regolazione dello spessore della fetta. Idealmente, se i coltelli per affettare sono realizzati in acciaio al carbonio cromato o fossimo in acciaio. Tali coltelli da affettare dureranno per molti anni.

Inoltre, è utile equipaggiarsi con un lupo corporeo, un uomo per macinare la carne al desiderio del cliente. Dopotutto, non è quindi un elemento necessario delle attrezzature del negozio. Oltre a quelli elencati, vi è anche un registratore di cassa aggiuntivo, disinfettanti, lavaggio e insetticidi, contenitori per la conservazione dei prodotti e mobili aggiuntivi per i negozi. È anche utile installare l'aria condizionata, che è consigliabile per mantenere la giusta temperatura nelle classi di vendita, specialmente in estate. C'è anche un'illuminazione significativa che può migliorare significativamente i risultati di vendita. Un'illuminazione speciale enfatizza il colore naturale delle carni e dei salumi considerati per le mostre.