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La cucina polacca viene costruita in gruppi su piatti di carne. Quindi il tipo in cui prepariamo carne di manzo, maiale e pollame dipende dal fatto che la nostra cena sarà una coincidenza o un fallimento.

lavaggioLa carne deve essere lavata appena prima della preparazione. Non lo facciamo esattamente, abbiamo l'idea di metterli in frigo, perché durante il lavaggio mettiamo pericolosi batteri sulla sua superficie, che possono accelerare il processo di decomposizione. Dopo aver lavato la carne, dovremmo lavarci accuratamente le mani. Vale anche la pena fare attenzione alla pulizia nel caso di tutti gli oggetti (coltelli, taglieri con cui la carne cruda ha avuto contatto.

Tagliare e portareLa carne dovrebbe sempre essere tagliata attraverso le fibre. Grazie a questo, sarà chiaro e leggero quando sarà finito. Dovremmo sempre usare un coltello affilato per tagliare la carne. È un buon stile per affinare e sciacquarli ogni volta. Grazie a questo, le costolette da noi tagliate non saranno sgradevoli. C'è poi importante soprattutto perché il succo si strappa attraverso i bordi frastagliati, così che la carne perde la sua succosità e il suo supplemento.

Il gusto migliore è la carne precedentemente marinata. La marinata può essere preparata con aglio, olio d'oliva, rosmarino o altre erbe e spezie. Affinché la marinata si assorba bene, vale la pena di disidratarli in anticipo. Il tritacarne può quindi essere insostituibile. Grazie a lui, il corpo assorbe meglio la marinata fatta da noi sarà anche meglio.

Trattamento termicoLa carne marinata può essere fritta, arrostita o in umido. Friggendo e strangolando, vale la pena di avere su di loro il fuoco più giovane, quindi scriveremo, in realtà. La carne viene messa in gruppi di proteine e grassi, motivo per cui la temperatura troppo alta e veloce lo rende corto e allo zenzero. Friggendoli a una temperatura più bassa si sciolgono in bocca. Quando si cuoce, vale la pena assicurarsi che la carne sia occasionalmente innaffiata dal grasso. Grazie a questo, lascerà una ben nota succosità e odore.